金鼎蝦餃皇

金鼎蝦餃皇是一道美食，主料為蝦仁500克，肥豬肉100克。

基本介紹

• 中文名：金鼎蝦餃皇
• 英文名：金鼎蝦餃皇
• 主要食材：蝦仁500克，肥豬肉100克。
• 口味：可口

調料

鹽12克，雞粉5克，糖25克，胡椒粉3克，香油3克。

做法

1、將快要解好凍的蝦仁放鹽、雞粉等進行醃漬，醃約30分鐘後再撒上水進行充水；

2、充完水以後將蝦仁放到脫水機中進行脫水，再稱一下蝦仁的重量；

3、將稱好的蝦仁放入攪拌機攪拌成碎末，然後放入鹽攪拌15分鐘後再放肥肉攪拌均勻，放入調料調味成餡，包成蝦餃即成。