金魚灣是個河灣，名字源於一個傳說。這個地名和這個動人的故事，一直至今還在新興流傳著。
從前，有個後生仔名叫梁阿貴，家住新興縣中和鄉。他一貫為人忠厚，樂善好施。親戚、朋友、鄰居鄉親有什麼困難的，他都樂意解囊相助，因而受到人們的敬重，四鄉近鄰的人都親熱地叫他“貴哥”。
貴哥有一個嗜好，就是每天晚飯後喜歡到村邊河灣去釣魚，一釣就是兩三個鐘頭。他釣到的魚除了留下一些作送菜外，其餘都送給孤寡老人補養身體。
一天傍晚，風雨過後，阿貴照樣在河灣垂釣，他釣了很長時間，一條魚也沒釣到，很掃興，正想執拾釣具回家，突然，魚絲一動，他眼睛一亮，有魚上釣了！連忙把魚竿往上一甩，呀！一尾美麗的金魚咬住了釣。阿貴看見它很得意，很可愛，捨不得食，也捨不得送給別人。便用一隻缸仔小心翼翼地把它養起來。
一天，阿貴從田裡收工回家，他又飢又渴，走進廚房想動手煮飯，一看，廚房與往日不同：地打掃得乾乾淨淨的，水缸的水挑得滿滿的，冷冰凍的灶瞠還殘存著火紅的炭火，鍋里熱氣騰騰飄出一股飯菜的香味。他四周一瞧，屋裡沒有一個人，門鎖著。莫非是自己幫助過的孤寡老人來關照我？阿貴覺得十分可疑，可是此刻他又飢又渴，便不顧一切盛起碗白米飯，夾起半截炸魚，就大口大口地吃起來。吃飽以後，阿貴心裡還在想：究竟是誰給我煮的飯菜？第二天，阿貴決心要弄個水落石出。於是，他一早便照常外出到田裡去耕種，然後一個“蛤乸潛水”，提早收工回家，躲在廚房的窗下，偷看廚房裡的動靜，他耐心地等待了個多鐘頭，廚房裡還是不見半個人影，灶膛里也沒有半點火星。正當阿貴有些失望的時候，廚房裡突然閃耀紅光，養在那隻缸仔里的金魚，很快變成了一個如花似玉的少女，她跳到地上，很熟練地淘米洗菜，生火煮飯。阿貴睜大眼睛，看得真切，急忙開門進屋。那少女一時無法躲避，只好害羞地張開櫻桃小口說：“貴哥，你這么早就收工啦？來，你燒火，我炒菜。”阿貴面對著這個“仙女”，又驚又喜地問：“你是何人！”
那少女望著阿貴驚疑的眼睛，笑著解釋說：“我是金魚精呀！因我長期生活在河灣里，你的一言一行我都清楚，我敬仰你為人正直，忠厚善良。我也深深地愛上了你，所以才瞞著河神逃出水族，來到人間永遠跟你一起生活。”
阿貴聽到這裡，慌忙阻止：“不，你不能這樣，我家窮，會連累你的。”
金魚精說：“窮有什麼要緊？我倆都有一雙手，只要辛勤勞動，錢財是可以搵來的。可是，有了錢財未必就有幸福，真正的幸福來自忠厚善良的德行。”阿貴聽罷，只好應允。
自從阿貴娶了金魚精為妻後，夫妻倆互敬互愛，和和睦睦，早出晚歸，辛勤勞動，日子得比糖還甜。不久，金魚精便生下了一個胖娃娃，阿貴給他取名為“精娃”，甚是可愛。
日子過得真快，不覺又過了年多，一天，河神百年大壽，河裡蝦兵蟹將，魚官鱔民都前來祝壽，唯獨不見能歌善舞的婢女金魚。河神一時十分生氣，立即派幾個心腹四處查問，才知道金魚兩年前思凡成精上了人間，已嫁給阿貴為妻。河神聞言，更是惱怒，罵她瞞騙了君主，犯了水族禁規。要捉回水族問罪。
一天，阿貴和妻子在河灣附近的田裡耕種，忽見河裡水面冒出一隊蝦兵鱔將，個個手拿兵器，喊聲震天，殺將過來，要捉拿金魚精。金魚精見事不妙，想來難以逃脫河神的追捕，便回過頭來對阿貴說：“貴哥，我倆的生活快要結束了，河神率領兵將已追殺到來，如果我不回去，恐怕還連累到你和精娃。事到如今，我沒有時間和你詳細傾談了，你快帶著精娃回家去，好好養育他長大成人，讓他多讀詩書，使他日後能成材，我在水底也會歡心……。”金魚精說到這裡，淚如雨下，泣不成聲。阿貴聽到這裡，猶如萬箭穿心，痛苦極了。他上前一手拖著精娃，一手牽著愛妻衣裙，死死不放。這時，河神趕到，殺聲越來越響，金魚精說了一聲“貴哥保重！”立時化成一尾金魚就往河灣里一跳，阿貴手中留下妻子衣裙的一角，霎時也變成一袋金銀。阿貴眼看自己的愛妻走了，放聲痛哭起來。金魚精在水裡聽到阿貴悲痛的哭聲，又游上水面，大喊一聲“貴哥好好保重！”又鑽進水裡去，再也沒有露面了。河神和那些蝦兵蟹將也不見影蹤了。
阿貴依照妻子的囑咐，苦心撫育精娃，當精娃二十歲那年，考上了進士，衣錦還鄉，在河灣處築壇祭祀他的生身母親——金魚精。他把河灣改為“金魚灣”。這個地名和這個動人的故事，一直至今還在新興流傳著。
