金陽白魔芋

金陽白魔芋

金陽白魔芋,四川省金陽縣特產,中國國家地理標誌產品。

金陽地處金沙江下游北岸,是建設長江上游生態屏障的重點縣之一,因定特的經緯度、地理環境、氣候和土壤等因素,金陽發展魔芋產業具有自然環境優勢。

金陽白魔芋屬多年生長野生白魔芋,色白、板平、漿汁飽滿、無粗皮、無雜質,營養豐富,用途廣泛。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30—40%,粘度比其它魔芋高40—66%,被譽為東方“魔芋王”。

2006年07月18日,原國家質檢總局批准對“金陽白魔芋”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:金陽白魔芋
  • 產地範圍:四川省金陽縣
  • 品質特點:表皮細膩、切面較平、質地緻密
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2006年第104號
  • 批准時間:2006年07月18日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

金陽白魔芋條(片、角)具有色白、表皮手感較細膩、切面較平、質地緻密等特點,含水量≤14%,葡甘聚糖≥56%,SO2≤1.6%。它富含澱粉、蛋白質、生物鹼胺基酸、維生素以及多種微量元素。
金陽白魔芋產品功能廣泛,在醫藥保健上作為最好的可溶性半纖維,被譽為人體第七營養纖維素;在食品、飲料工業上可作為膠凝劑增稠劑穩定劑成膜劑;在工、礦業上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳化行等特性,在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業上也成功套用。
金陽白魔芋金陽白魔芋

產地環境

金陽縣位於四川省西南部,涼山州東部邊緣,地處金沙江北岸,介於東經102°26′30″-103°30′20″,北緯-27°22′10″-27°57′41″之間,其地理位置位於“一江四河”流域的中低山。氣候屬亞洲大陸東部季風區域中亞熱帶的雲南高原——察隅氣候區,高溫多雨,大氣寧靜,雲雨稀少,晴天多,空氣乾燥,氣候暖和,乾濕季分明。再加上土壤資源也很豐富,縣內成土母質多為晨旦系的千枚岩、石灰岩、白雲岩、白雲質灰岩等風化產物,土壤自然養份豐富,土壤質地好,有機質氮、磷、鉀含量高,土壤肥沃,排水良好,是白魔芋生長的良好土壤。另外,金沙江流經金陽98.8千米,金沙江乾熱河谷狹長地帶的金陽,憑藉其得天獨厚的光熱資源、土壤結構、氣候條件,成了中國生長白魔芋優質產地之一。
金陽白魔芋金陽白魔芋

歷史淵源

金陽縣白魔芋種植歷史悠久,早在民國十四年(1925年)至民國二十四年(1935年)間,龍雲在雲南省得勢後,以昭通為基地,把他的故鄉金陽縣燈廠區作為重點開發區,組織雲南佃農跨金沙江到金陽沿江一帶開墾荒地,就地採集野生白魔芋種,進行人工栽培種植,其產品“金江芋角”品質優良,具有色白、沙細、板平、無雜質等特點。
此後,白魔芋的發展幾經起落,到“文革”期間,面積僅有168畝,瀕臨滅絕的邊緣。
1978年,黨的十一屆三中全會以後,金陽縣在實施“八七”扶貧攻堅工作中,因地制宜,把種植業結構調整的重點放在白魔芋生產上,將白魔芋列為西部大開發和扶貧攻堅項目。
1998年,金陽縣制定了《金陽縣關於大力發展白魔芋產業的決定》,成立了白魔芋生產領導小組,設定專門機構白魔芋開發領導小組辦公室,負責全縣白魔芋的規劃、協調、管理、服務,集中在金沙江流域最佳適宜種區的26個鄉鎮規模成片種植,並突出種植重點區域,形成特色產業。金陽縣根據魔芋喜陰怕曬、喜涼怕熱的特點,在沿江鄉鎮建立對比試驗、示範基地,不斷研究總結不同海拔地區的魔芋種植模式,分別探索出了海拔1200米以下地區魔芋與高桿作物套種、魔芋與林果(主要是青花椒)套種模式;海拔在1700地區進行淨作模式,實現了“地上”與“地下”的雙贏,增加了老百姓的收入。據測算,林下套種魔芋,平均每畝收入達到1萬餘元,畝增收3350元,年增收1.05億元,惠及全縣15個鄉鎮、28個行政村、8540戶43750人,白魔芋套間種成為民眾增收的亮點。
2014年起,科學技術團隊進駐金陽,西南農大教授、全國魔芋協會會長張勝林在現場全程指導農民規範化種植白魔芋,選種、消毒每一個環節都親力親為,在全縣34個鄉鎮宜種村組標準化種植1萬畝,並採取以種換種、定保護價、給白魔芋買保險等措施,確保農民增收致富。
2016年,白魔芋產業被金陽縣確定為第六期世行貸款重點扶持產業,魔芋產業將連續5年獲得每年1000萬的扶貧專項資金。
白魔芋精粉白魔芋精粉

生產情況

2006年,金陽白魔芋保護前面積2.2萬畝,保護後3.6萬畝,保護前產量7300噸,保護後產量21120噸,保護前產值2190萬元,保護後產值7124萬元,芋農人均收入達到650元。
2009年,金陽種植魔芋4萬餘畝,商品芋2.14萬噸,產值7224萬元。
2012年,金陽縣建成原種基地6個,高產示範基地1000畝、科研基地100畝,魔芋種植面積已發展到41000畝,其中近七成為林下套種、農作物間種,正常年產鮮芋3萬噸左右,實現總產值達5億元,芋農人均收入960元。
2016年,金陽縣投入600萬元,投入80多萬斤魔芋種子,鞏固3.5萬畝白魔芋種植面積,新種植1.5萬畝。魔芋生產商品芋3萬噸,種芋9000噸,加工芋角(片)5000噸,實現產值1.2億元。
2017年,金陽縣白魔芋種植面積達5.5萬畝,實現生產商品芋3萬噸,種芋9000噸,加工芋角(片)5000噸,年加工優質精粉930噸。白魔芋生產區域由過去沿金沙江一帶發展向海拔1600米以上的二半山區輻射,涵蓋了30個鄉鎮、138個專業村,實現年產值1.2億元,芋農人均收入達到890元以上。

產品榮譽

金陽縣被四川省產業協會評為“白魔芋之鄉”。
1985年,在“第二屆四川·中國西部國際農業博覽會”上,金陽白魔芋精粉榮獲金獎,雪魔芋獲銀獎,白魔芋絲獲優質獎。
2003年,金陽縣被四川省農業廳授予“四川省無公害農產品基地”,金陽白魔芋獲國家綠色食品標誌使用權。
2004年,金陽縣被中國園藝學會魔芋協會評為“全國魔芋種植基地重點縣”。
2014年,金陽縣被評為“全國魔芋產業發展十佳基地縣”。
白魔芋田白魔芋田

地理標誌

地域保護範圍

金陽白魔芋地理標誌產品保護範圍以四川省金陽縣人民政府《關於報送金陽白魔芋地理標誌產品保護區域有關情況的函》(金府函[2005]36號)提出的範圍為準,為四川省金陽縣現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
白魔芋絲結白魔芋絲結
白魔芋種中的金陽紫紅桿、昭枝山青麻桿和菁口大青桿。
(二)立地條件
保護範圍內海拔高度700米至1700米,栽培土壤為紅色石灰土和石灰岩土,土層厚度大於25厘米,土質肥沃,有機質含量大於2.0%,pH值在6.5至8.0之間。
(三)栽培管理
1.種植:分有性繁殖和無性繁殖,以無性繁殖為主。
有性繁殖:每年10月到11月採收白魔芋自然授粉結的種子,11月至第二年4月整地後開溝撒播,11月收穫小種芋。
無性繁殖:每年11月挖收魔芋後,除100克以上作加工外,其餘小球莖及所有球莖上的根狀莖於11月下旬到第二年3月播種於地里,11月下旬挖收。
2.規格:種芋單個重應小於100克,分根狀莖和小球莖。種植分兩種方式,一是溝播,二是穴播。小於50克的小球莖和根狀莖採用溝播(條播),株行距為10厘米×15厘米,每畝不大於30000株,穴播株行距為12厘米×17厘米,每畝不大於20000株。蓋土10至15厘米。
3.輪作換地:連作3年後輪作2年。
4.田間管理:白魔芋施肥以有機肥為主,播種時以基肥形式施入土中。可施農家肥(包括廄肥、豬欄糞、土雜肥等)或經過堆漚的菜籽餅,基肥中還按每畝加100千克複合肥配合使用。追肥結合除草、培土後進行,可施腐熟稀釋人糞尿或尿素。白魔芋的病害防治按DB5134/T22—2003《無公害白魔芋生產技術規程》要求進行,主要採取以防病為主的農藝措施、人工捕殺害蟲和生物藥劑防治病蟲害。生長期為6月至11月。
白魔芋涼粉白魔芋涼粉
(四)挖收
開挖期在11月20日前後,挖收期從11月中下旬到第二年2月底。挖收時將超過100克的球莖作商品芋出售或加工,其餘種芋儘量避免受傷,移到室內貯藏或邊挖邊栽,就地栽培於土內貯藏。
(五)加工流程
鮮芋→清洗去皮→切片(條、角)→烘烤→挑選→復火→分級→包裝。
(六)質量特色
1.感觀特色:白魔芋條(片、角),具有色白、表皮手感較細膩、切面較平、質地緻密等特點。
2.理化指標:含水量≤14%,葡甘聚糖≥56%,SO2≤1.6%。

專用標誌使用

金陽白魔芋地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向四川省金陽縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。

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