金鉤吊魚湯

金鉤吊魚湯是以萵筍、蝦米等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：金鉤吊魚湯
• 英文名：Gold hook hanging fish soup
• 口味：甜鹹味
• 方式：煮

功效

菜系及功效：利尿食譜清熱解毒食譜明目食譜通乳食譜防癌抗癌食譜

口味：甜鹹味 工藝：煮

製作材料

主料：萵筍300克

輔料：蝦米10克

調料：小蔥5克,姜5克,白砂糖5克,鹽3克,味素2克教您金鉤吊魚湯怎么做，如何做金鉤吊魚湯才好吃

製作過程

1. 用溫水淨海米泡發；

2. 把萵苣尖，葉切成菱形塊；

3. 炒鍋內先放入500克水，煮沸後；

4. 先放薑末、海米、精鹽、白糖；

5. 沸時再放萵苣尖、葉；

6. 待鍋再沸放入蔥末、味素即成。

小帖士

1. 萵苣為菊科植物苣的莖和葉；

2. 中醫認為，萵苣味苦甘，性涼；

3. 有利五臟，通經脈，開胸膈，利氣，堅筋骨，去口氣，白牙齒，明眼目，通乳汁，利小便，解毒等功效；4. 經常食用對人體有益，小兒食之，對長牙、換牙和骨骼發育均有促進作用。