金針菜蛋花湯

基本介紹

• 中文名：金針菜蛋花湯
• 主要食材：乾金針菜，雞蛋
• 分類：湯類
• 佐料：精鹽、味素

材料

乾金針菜25克，雞蛋半個，精鹽、味素等適量。

做法

乾金針菜溫水泡軟，洗淨備用。雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋中放適量水，燒開後加入金針菜略煮片刻，倒入蛋液，煮開加入精鹽、味素，淋少量香油即成。