金針菇雞蛋炒飯

金針菇雞蛋炒飯是一道菜品，主料為飯、金針菇、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：金針菇雞蛋炒飯
• 主要食材：米飯 ，金針菇，雞蛋
• 口味：鹹香軟糯
• 輔食：香蔥
• 調料：花生油、生抽、鹽、老乾媽香辣醬、耗油
• 工藝：炒

主料

金針菇 50g

米鈑 一碗

雞蛋 一個

輔料

花生油 40g

生抽 10g

老乾媽香辣醬 1勺

鹽 1g

蚝油 5g

香蔥 兩根

做法

1、食材準備

2、金針菇切去根部，撕開洗淨，擠乾水後切成小段；香蔥洗淨切蔥花

3、起油鍋，打入雞蛋炒散

4、放入金針菇炒勻

5、放入米飯炒一會

6、撒入鹽炒勻

7、倒入蚝油炒勻

8、淋入生抽炒勻

9、放入老乾媽辣椒醬炒勻

10、撒蔥花炒勻，即可出鍋