三蔬蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：三蔬蛋炒飯
• 主要食材：隔夜飯，肉末
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
隔夜飯	1碗
肉末	少許
絲瓜	半根
洋蔥	小半個
金針菇	少許
雞蛋	1枚

做法

1. 鍋里放油，把肉末炒至變色，加入絲瓜，洋蔥炒一下，再到點料酒，一點生抽，再放入米飯炒一下，再放入金針菇炒一下，再打入雞蛋，最後加鹽和雞精調味下
2. 先把飯盛在小碗裡，然後拿盤子，把碗倒扣在盤子上，飯就成型了，為了好看，加了點枸杞點綴