金·菲利普·賈努易克斯(Jean-Philippe Janoueix) 來自聖愛美濃產區的一個傳統造酒工藝家庭，著名的賈努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）第三代傳人中最年輕的成員
基本介紹
- 中文名：金菲利普
- 產區：波爾多AOC
- 等級：超級波爾多
- 葡萄品種：70%美樂、25%品麗珠、5%小維多
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天才釀酒師
天才釀酒師Jean-Philippe的傳奇
金·菲利普·賈努易克斯(Jean-Philippe Janoueix) 來自聖愛美濃產區的一個傳統造酒工藝家庭，著名的賈努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）第三代傳人中最年輕的成員。他才華洋溢，2006年獲得年度最優秀釀酒師「Wine Grower of the Year」的光榮稱號。在波爾多高級葡萄酒界，很少能遇到像Jean-Philippe這樣同時身兼兩職——既是酒莊主又是釀酒師的才子。這使得他能夠正確直接的掌握消費者的需求，並釀出深受歡迎的佳品。目前，他名下擁有梵頌古堡 La Confession (St Emilion Grand Cru)、十字木桐城堡Ch. Croix Mouton、Haut Pontet高朋城堡，以及金菲利普倡導家Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)著名酒莊。同時，他還管理著Chateau Haut-Sarpe Grand Cru classé和Chateau La Croix Saint-Georges等幾個家族重要酒莊的釀酒。國際知名酒評師R.Parker以及其他酒評雜誌都對Jean-Philippe有著極高的評價。 一百多年前，賈努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）開始投身葡萄酒事業，一直以來家族成員始終保有著對紅酒和葡萄園地的高度熱情。由於提供的酒質量驚人，目前，該家族事業已發展成一個擁有15個酒莊葡萄園的龐大葡萄酒商業集團。賈努易克斯家族擁有亨利四世曾住過的城堡Chateau du Castelot——有人說：這裡的美酒注定為國王恩寵喜愛！
十字木桐城堡
Chateau Croix-Mouton
十字木桐城堡
酒莊背景：
十字木桐城堡被多爾多涅河的分支環繞著，莊園裡的高盧羅馬遺蹟證明早在那個時期人們已在這塊優質的沙石土地上種植葡萄，它的優越地勢使河水直接流入葡萄園供給葡萄樹生長所需的水份。該葡萄園占地19公頃，平均樹齡40歲。莊園裡獨特的建築風格和路易十四的大壁爐顯示了十字木桐城堡在十七世紀的重要地位。後來由於莊園經常易主，葡萄園沒受到很好的照顧，以至品質失去了往日的光輝。1997年賈努易克斯家族購下十字木桐城堡，並定下了恢復歷史名莊風采的大計，從此酒莊越來越受人們的關注。酒莊原名叫"Mouton"，2004年後改為CROIX MOUTON。該酒年年獲得羅伯特.帕克88-91分的高評，品質卓傑。
酒標籤特色：十字木桐莊為每個年份的酒設定了不同式樣和顏色的大寫“M”，如2004年為藍色M。
金菲利普系列
Chateau l’Evidence 2009
金菲利普印證乾紅2009
產區：波爾多AOC
等級：超級波爾多
葡萄品種：70%美樂、25%品麗珠、5%小維多
品酒辭：熱情的紅色酒液，黑色水果的氣息，入口柔順飽滿，平衡感極佳，果味與單寧協調得非常完美優雅。Intense colour. Nose of crushed black fruits, soft and full attack, nice balance. Fruits and tannins get harmoniously melted.
十字古堡
Chateau La Conseiller
十字古堡
酒莊背景：
十字古堡於1996年被賈努易克斯家族收購，這座位於呂貢鎮上方多爾多涅河蜿蜒處的酒莊早在1881年就已成為眾所周知的酒莊，但是同當時許多酒莊一樣十字古堡幾乎從不以卓傑的產品質量作為行銷手段。由於特殊的土壤條件及金.菲利普.賈努易克斯的遠見，他雄心勃勃希望建立一個新的等級水平的稱謂，即“超級波爾多”，並使得十字古堡成為波爾多頂級酒莊的行列。金.菲利普素有“天才釀酒師”的稱號。
十字古堡葡萄園面積約27公頃，平均樹齡達到35年，口感圓潤迷人。法國的〈羅馬書〉上記載：遙遠的古代這裡就開始種植葡萄，因為沙石土壤含有豐富的有機物質，加上位於水陸交通便捷的地理位置，非常適合葡萄樹的耕作和葡萄酒的運輸。羅伯特.帕克將十字古堡稱為“耀眼的新星”，2006年份酒更被評為當年的“閃亮之星”。目前市面上很難看到十字古堡的蹤影，因為每年一上市該酒就被預訂完。因此絕對物超所值！
金菲利普20000
20 mille
20000乾紅
產品背景：
2000年金.菲利普在十字木桐葡萄園附近選取一塊2公頃的土地，這是一塊以紀龍德河沖積而成的淤積土為主的園地，冬暖夏涼，相對乾燥。金.菲利普大膽革新，突破傳統種植方式，在這僅2公頃的園地種下了2萬株梅洛葡萄樹（通常情況下只有一級特等莊園的葡萄園種植密度才達到9000株）——這就是該酒的名稱來源。金.菲利普認為高密度的種植使得葡萄必須在生長過程中互相爭奪養分，從而結出高質量高濃度低產量的葡萄。
他的嘗試獲得了成功，如果你正在找尋一款與眾不同的酒，它絕對不會讓你失望。20000乾紅全部採用人工採摘，年產量僅4000瓶，這是一款比較昂貴的超級波爾多葡萄酒，羅伯特.帕克評分均在90分以上。
懺悔莊園
Chateau La Confession
懺悔莊園
（特級酒園）
酒莊背景：
懺悔莊園擁有2.75公頃葡萄園，平均樹齡42年，這座屬於賈努易克斯家族幾大酒莊之一的產業得益於石灰岩粘土質和矽岩粘土質相混合的土壤。該酒莊在葡萄園裡實施與名酒莊一樣的管理措施，包括間芽、間葉、兩次間果等。在天才釀酒師金.菲利普的不懈努力下，酒莊釀造了出質地非凡的美酒。每年都獲得羅伯特.帕克90分以上的成績，2008和2009年份更是給予了93-94的高分。這是一款倍受香港人追捧的經典酒款，年產10，000瓶。
十字聖喬治
Chateau La Croix Saint Georges
十字聖喬治
酒莊背景：
騎士的徽章
十字聖喬治莊園具有一個顯著的特點：位於小山村最高的凸處，距離酒王之王柏翠莊幾百米之遙，因此這裡種植的梅洛非常細膩，以其優雅和柔軟。十字聖喬治莊園正對面有一尊雄偉的騎士雕塑，暗示這裡曾經屬於十字東征軍時期的聖殿騎士團。現在，十字聖喬治酒莊為賈努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）所有,十字聖喬治由天才釀酒師金.菲利普釀製，年產不到2萬瓶。騎士團的傳說讓這個波美侯酒莊具有典型的俠士風度。征服葡萄酒是十字聖喬治莊園推出的紀念性產品，性價比非常高。
奧賽普莊園
Chateau Haut Sarp
奧賽普莊園
（特級酒園）
酒莊背景：
賈努易克斯家族旗下的奧賽普莊園擁有聖愛美濃21.5公頃的特級葡萄園，該酒莊釀造的葡萄酒風味獨具，深受酒商與消費者的喜愛，在當地葡萄酒界可謂家喻戶曉。1867年奧賽普莊園就在巴黎國際展覽會上獲得金獎，當時的莊主亨利男爵努力革新酒莊的釀造工藝，將莊園規模發展壯大起來；如今它依然是成績顯著的成功酒莊之一，獲得了多項榮譽獎章，非常值得葡萄酒愛好者的投資與消費。
奧賽普莊園建築是典型的凡爾賽宮特里阿儂風格，宏偉大氣，與酒莊對產品精益求精的特級園精神相一致。20世紀初期，奧賽普莊園在一定程度上促進並發揚了聖愛美濃地區葡萄酒產業的繁榮。現任主人賈努易克斯家族保持了莊園一貫的優良傳統。年產量10000箱。
愛慕城堡
Chateau Grand Ormeau
愛慕城堡
酒莊背景：
愛慕城堡位於拉蘭德-波美侯, 具有兩百多年的歷史。1874年愛慕城堡葡萄酒榮登當時著名的酒書'Féret'.1988年8月，金.克勞德.巴頓，'Orangina'的創建人，收購了該酒莊。從此酒莊恢復到從前的基礎。從一開始就正確的目標使得愛慕城堡成為這裡最好的葡萄酒之一。
愛慕城堡葡萄園占地10.5公頃, 其南北軸位於拉蘭德波美侯的最高處。這裡主要的葡萄品種有梅洛( 64%) 、品麗珠( 18%)和赤霞珠(18%)，他們非常適合在沙礫層、砂質土和底層富含鐵元素的土質上栽培。收穫季節用手工採摘葡萄，並在分揀台進行精選。考慮到特定區域的關係，釀酒過程在不鏽鋼中進行“熱控制”。約三星期以後，果汁被放置在桶中進行發酵（釀製最好的一軍酒）。為了獲得完美豐富的橡木芳香，必須使用近50% 的新橡木陳釀。最後，用蛋清澄清、裝瓶。
1990年愛慕城堡使用了嶄新的大桶收割葡萄並建設了新的酒窖，這兩項最先進的工藝技術的採用極大地提高了釀酒效率。著名的釀酒顧問米歇爾.羅蘭監製愛慕城堡葡萄酒的釀造，這些年來酒莊取得的成績可以看出他非凡的領導價值。
近年來愛慕城堡在莊主金.克勞德.巴頓的領導下，每年他們都處於拉蘭德-波美侯法定產區酒莊的領先行列 。國際上專業的品酒師和權威媒體都一致承認它優異的品質。 如：帕克 《 La Revue Belge des Vins et Spiritueux 》( 比利時葡萄酒和烈酒評論), 《La Revue du Vin de France》 法國葡萄酒評論, 以及 《Guide Hachette》和帕克的 《Wine Advocate》.
