金耳燉桃膠皂角米

基本介紹

• 中文名：金耳燉桃膠皂角米
• 主要食材：金耳，桃膠
• 分類：甜湯，糖水

用料

材料	用量
金耳	25克
桃膠	20克
皂角米	15克
冰糖	按個人口味 適量
水	適量

做法

1. 金耳，皂角米，桃膠 分別沖洗後泡發。（我都泡了3小時） 桃膠浸泡時中途要換水，泡發後挑去雜質。 金耳泡發後剪去根部，撕成小片。

2. 將泡發洗淨後的材料放入高壓鍋，放入冰糖，加10到15倍的水。

3. 大火燒，上汽後轉小火，燉40分鐘到1小時。