金絲纏蝦球是一道菜品，主料是蝦仁、土豆、沙拉醬。 基本介紹 中文名：金絲纏蝦球配料：沙拉醬主料：蝦仁、土豆難 度：普通 原料,操作方法, 原料蝦仁、土豆、沙拉醬操作方法1土豆去皮切成細絲。泡在淡鹽水裡備用。21.蝦仁去掉紗線後剁成泥。加入料酒、鹽和少許清水打至上勁備用。3鍋里上油，等油溫升至8成熱時放入瀝乾水份的土豆絲炸至金黃色撈出。4.油溫降至5成熱是下入蝦球炸至金黃色出鍋。5.將炸好的蝦球裹上沙拉醬後再粘上炸好的土豆絲就可以裝盤了。
