金秋糖桂花

基本介紹

• 中文名：金秋糖桂花
• 主要食材：桂花，白糖
• 分類：果醬

用料

材料	用量
桂花
白糖	較多
可密封的玻璃瓶

做法

1. 桂花挑揀乾淨（建議用竹藤籃鋪開挑揀），把枯葉和非桂花挑出來
2. 鍋里燒水，等燒開後，隔水蒸2--3分鐘（不要蒸久了，顏色會變的！），這一步驟是為了消毒。
3. 取下放涼，在放涼的過程中，再一次對桂花進行挑揀。
4. 玻璃瓶打開，先放一層厚厚的白糖（我量了一下，1cm厚差不多），然後放一層厚度比白糖略薄桂花，再放糖，再放桂花。最後一層一定是白糖，要全部覆蓋。
5. 蓋上蓋子，放冰櫃，一個月後，香氣四溢的糖桂花就好拉！配上熱熱的白饅頭，那滋味！！圖為去年做的糖桂花，做好後就是這樣子的~