金瓜海鮮豆腐湯

基本介紹

• 中文名：金瓜海鮮豆腐湯
• 主要食材：金瓜（小南瓜），海鮮（蝦、墨魚）
• 分類：湯羹，海鮮

用料

材料	用量
金瓜（小南瓜）	少許
海鮮（蝦、墨魚）	適量
豆腐	少許
草菇	少許
鹽	少許
澱粉	少許

做法

1. 熬金瓜湯：金瓜去皮蒸熟，搗碎，加入4倍的水熬成湯，用細篩過濾出金瓜湯

2. 海鮮、草菇放少許的油翻炒片刻，倒入金瓜湯，豆腐，加鹽，煮5分鐘，用澱粉水勾芡即可起鍋