金牌沙田鴿是一道以乳鴿為主的美食。 基本介紹 中文名：金牌沙田鴿口味：鮮美可口主要食材：乳鴿輔料：青、紅椒末，鮮沙姜 特色： 酥香脆嫩，別具風味。主料：乳鴿，青、紅椒末，鮮沙姜調料：醬油、蚝油、生抽等製作：乳鴿切成小塊，並用調料加上沙姜一起醃製，三小時後上漿，上鍋炸制，並放入椒末炒制即成。
