金橘百合

金橘百合是一道以金橘為主料的中式菜品，屬中餐類別。其主料為金橘250克，搭配鮮百合50克、芹黃25克，佐以碘鹽6克和鮮味汁4克調味。製作時將金橘切半、百合剝瓣，經150℃油溫過油後清炒而成，成菜色澤鮮亮、口味純粹，烹飪過程強調對火候的精準控制。該菜品以金橘為核心食材，通過簡單調味和快速烹調技法突顯原料本味，呈現清新鮮爽的口感特色。

基本介紹

• 中文名：金橘百合
• 分類：中餐
• 主要食材：金橘
• 特點：色鮮味純，注重火候

金橘百合

原料: 原 料：

主料：金橘250克。輔料：鮮百合50克，芹黃25克。調料：碘鹽6克，鮮味汁4克。

製法: （1）將金橘切成兩半，百合切成瓣。芹黃心洗淨。

（2）油150℃左右時，將原料過油後清炒即可。

特點: 色鮮味純，注重火候。