《野菜鑑別與食用手冊》是2011年化學工業出版社出版的圖書，作者是車晉滇。內容簡介科學地食用野菜可以起到食療兼備、防病治病、延年益壽的作用。本書收錄了我國主要常見野菜140餘種，並對它們的識別特徵、營養成分、藥用功效、食...
《二百種野菜鑑別與食用手冊》是化學工業出版社於2012-2-1出版的一本圖書，作者是車晉滇。內容簡介 本書收錄了我國主要野菜200餘種，並對它們的識別特徵、營養成分、藥用功效、食用方法進行了簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態鑑別彩色圖片。還提供了40餘種野菜菜餚成品圖片、各種野菜採集時間表和野菜名稱索引...
《220種野菜鑑別與食用手冊（第二版）》是2018年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是車晉滇。內容簡介 本書收錄了我國主要野菜220種，並對它們的識別特徵、營養成分、藥用功效、食用方法進行了簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態鑑別彩色圖片。還提供了96種野菜菜餚成品圖片、各種野菜採集時間表和野菜名稱索引，...
第一章 野菜分布概況 1．平原區 2．山地丘陵區 3．低平海岸 第二章 野菜的識別與食用方法 1．蒲公英 2．馬齒莧 3．薺菜 4．山芹 5．苣莢菜 6．蕨菜 7．枸杞 8．綠莧 9．蔞蒿 10．黃花菜 11．車前子 12．玉竹 13．地膚 14．藿香 15．蒼耳 16．山萵苣 17．鴨跖草 18．酢漿草 19．長萼堇菜 20．...
《中國野菜識別與食用圖鑑：手持便攜版》是2017年江蘇科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 收錄500種野菜之大成，結合古籍經典《救荒草本》所記載野菜種類，從山到水、從南到北，田間地頭、山林溪澗、喬灌藤草，配合精美圖片，講解涉及別名、產地、分布等，生怕您看不懂、認不出。跟一般的野菜書不同的是，我們精選...
《常見食用野菜圖譜》是2017年11月華中科技大學出版社出版的圖書，作者是閆雲君。本書主要講述了食用野菜種類63種，分別從圖譜、簡介、科屬分類、中文別名、分布區域、食用部位、食用方法、用途以及食用禁忌等方面進行介紹。內容簡介 野菜是非人工種植的可食用植物，一般無污染、營養豐富、鮮嫩可口，是很好的食材。通常很多...
《北方常見山野菜鑑別、套用與栽培》是2015年5月化學工業出版社出版的圖書，作者是孫冬偉、鞠文鵬。內容簡介 《北方常見山野菜鑑別、套用與栽培》對北方地區常見的64種山野菜進行了實物圖片展示，同時針對每一種山野菜，從形態特徵、分布區域、適生環境、主要功效、食用方法、人工栽培技術、採收加工等方面加以詳細闡述，...
《森林蔬菜（山野菜）鑑別與加工》是2019年5月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是丁敏、倪榮新、宋艷冬。內容簡介 《森林蔬菜（山野菜）鑑別與加工》簡要地向讀者介紹了酸、苦、辛、甘、鹹和淡味森林蔬菜相對應的不同功效，生活中容易誤采、誤食的有毒森林蔬菜，以及常見吃法。重點介紹了森林蔬菜烹飪方法及適用...
