秋刀魚的滋味，貓跟你，都想了解
用料：淨秋刀魚190克、泡小米椒45克、紅椒圈15克、蒜末少許、蔥花少許、雞粉2克、生粉12克、食用油適量；
野山椒末蒸秋刀魚的做法、秋刀魚怎么做好吃
1、在秋刀魚的兩面都切上花刀，待用。
2、泡小米椒切碎，再剁成末。
3、將切好的泡小米椒放入碗中。
4、加入蒜末，放入雞粉、生粉。
5、再注入適量食用油。
6、拌勻，製成味汁，待用。
7、取一個蒸盤，擺上切好的秋刀魚。
8、放入備好的味汁，鋪勻，撒上紅椒圈，待用。
9、蒸鍋上火燒開，放入裝有秋刀魚的蒸盤。
10、蓋上蓋，用大火蒸約8分鐘，至食材熟透。
11、關火後揭開蓋子，取出蒸好的秋刀魚。
12、趁熱撒上蔥花，淋上少許熱油即成。
小貼士
秋刀魚用少許檸檬汁醃漬一下，可以減輕泡小米椒辛辣的味道。
