重慶泊雅客酒業銷售有限公司

公司簡介

我公司的喻總經理2003年在法國留學時與vitoir先生有幸認識，二人愛好興趣相投，成為了很好的朋友。當喻總經理回國發展後，二人經過一段時間對中國紅酒市場的調查，覺得中國西部是個很大的法國紅酒市場，victoir先生很興奮地於2010年7月從法國來到了重慶市，投下重金和喻總經理迅速地成立了重慶泊雅客酒業銷售有限公司，致力於在重慶乃至整箇中國西部傳播一種高雅的紅酒文化和健康的飲酒習慣。

我公司銷售的法國各類波爾多紅酒採用的葡萄均為名貴品種，擁有最現代化的葡萄酒釀製酒窖和最先進的釀酒工藝，所出產的紅葡萄酒，以其鮮紅亮麗的色澤，精緻豐滿的香味，柔和芳醇的單寧，均衡和諧的酒體著稱。所產白葡萄酒鮮亮明媚，果味怡人，酒香雅致，如花瓣般氤氳綻放。採用蒸餾桶滲色之法精工釀造，口感均衡飽滿、香醇濃郁。其中我公司銷售的紅酒主要來自於波爾多地區的泊雅客村莊（pauillac），一個揚名世界的葡萄酒產地。世界頂級紅酒拉菲就是出自泊雅客。

我公司將以專業和優質的服務，價廉物美的消費為廣大紅酒愛好者帶來享受紅酒的樂趣及紅酒文化，並誠摯邀請全國經銷商一起創造紅酒文化璀璨的明天。

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公司理念

傳播高雅的重慶紅酒文化，倡導健康的飲酒習慣！

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重慶拓雲科技有限公司

紅酒簡介

紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此為名。

紅酒的釀製過程

第一套

一，第一道是去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

二，壓榨果粒。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。三，榨汁和發酵。經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀製好酒。葡萄酒是透過發酵作用而得的產物。經過發酵，葡萄中所含的糖份會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細緻的紅葡萄酒。紅酒四，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就必須在發酵過程後立刻添加二氧化硫處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在發酵後大約3周左右，必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要4至6周。沉澱的次數和時間上的順序，完全就是所要達到的口味。　五，葡萄酒在桶中存了3至9個月以後，就要裝瓶了。以前，葡萄酒瓶以軟木塞來封口，現在（2001年以後）很多科技革新的裝瓶廠都採用新式的真空密封的旋轉式酒瓶。