重慶地道涼麵是由面、黃瓜\蒜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：重慶地道涼麵
- 主料：面
- 輔料：黃瓜、蒜
- 口味：鮮香
原料,做法,
原料
面、黃瓜一根、蒜幾瓣
做法
1.鍋里加多點的水和油燒開 水要多 不然面要糊或粘鍋 油一勺就好 我這鍋剛炸了酥肉所以有點渣渣 |  |
2.水燒開放入麵條 待麵條五分熟撈起 全熟的做涼麵不好吃 |  |
3.接下來需要兩個人操作比較方便 一個人用筷子把麵條都開 不讓它們粘一起 一個人開始一勺勺的往面里灑油 我用的花椒油 味道很正 待麵條都裹到油不沾即可 |  |
4.接下來黃瓜削皮切絲放入碗中 |  |
5.拿小碗 蒜切碎 加入醬油 辣椒醬 糖 醋 用量自定 |  |
6.把面挑到黃瓜碗裡 再倒入調好的醬汁攪拌均勻即可 |  |
