釀酒酵母1540來源於上海工業微生物研究所(Y143);用於啤酒下面發酵。培養基2,最適生長溫度28-30℃。
基本介紹
- 中文名：釀酒酵母1540
- 野生馴化：家養/栽培
- 水生陸生：陸生
- 重慶特有種：否
- 拉丁名：Saccharomyces cerevisiae
- 分類地位：菌物界 > 子囊菌門 > 酵母綱 > 酵母目 > 酵母科 > 釀酒酵母屬
- 保護級別：未列入
- 瀕危等級：無危
- 可信度：2級可信度
- 重慶模式種：否
- 引進來源：上海工業微生物研究所
生物現狀
保護及保存現狀：
人工保存
主要用途和價值：
啤酒發酵
開發利用現狀：
不詳
保護建議：
不詳
遺傳多樣性：
不詳
