醬香蒸餃

醬香蒸餃是一道以麵粉、五花豬肉為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬香蒸餃
• 分類：食物
• 口味：香甜
• 主要食材：五花豬肉250克,麵粉300克,馬蹄50克
• 配料：,鹽,醬油,甜麵醬

主料

五花豬肉250克,麵粉300克,馬蹄50克,鹽,醬油,甜麵醬,料酒,味素,蔥,姜,白糖。

醬香蒸餃的特色

餃皮是燙麵做的，玲瓏剔透；餡心肉香、醬香濃郁，吃到口中香潤滑軟。

教您醬香蒸餃怎么做，如何做醬香蒸餃才好吃

1、清水150克煮沸加入麵粉中，攪拌均勻後放案板上揉成麵團。

2、五花豬肉切片，開水煮熟。另起鍋待油熱後炒蔥、姜，煸出香味後放肉，加入鹽、醬油、甜麵醬、料酒、味素、糖，炒上色起鍋，剁成細丁狀加馬蹄沫、蔥花。

3、把麵團分若干份，擀成比普通餃子稍大的皮，包餡成餃子狀。

4、上蒸鍋蒸10分鐘即可。