醬香土豆條是一道菜品，主料為土豆。
基本介紹
- 中文名：醬香土豆條
- 主要食材：土豆
- 口味：鹹
- 工藝：炒
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
食材
主料
500g土豆
配料
適量油適量鹽適量豆瓣醬適量蔥適量姜適量醬油適量醋適量雞精
製作步驟
1土豆去皮
2切條
3蔥姜切好
4坐鍋，放油，爆香蔥姜
5倒入土豆條翻炒
6添適量清水，放豆瓣醬、鹽，蓋蓋燜炒至熟
小貼士
發芽的土豆不能吃
