醬雞粒炒飯

醬雞粒炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：醬雞粒炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：隔夜飯，雞肉

用料

材料

隔夜飯

雞肉

XO醬

雞蛋

青豆

胡蘿蔔粒

玉米粒

蔥花

生抽

糖

料酒

胡椒粉

雞粉

做法

1. 雞肉洗淨瀝乾水分，切成粒塊狀，加生抽、糖、胡椒粉、料酒醃15分鐘
2. 雞蛋打散，放進鍋里炒至八成熟，切成小塊，備用
3. 然後加入醃過的雞肉，翻炒均勻至雞肉八成熟
4. 鍋內放油，燒熱後倒入冷飯一起翻炒均勻，直到米飯炒散，受熱均勻
5. 再加已炒好的雞肉、雞蛋、和紅蘿蔔粒、青豆、玉米粒繼續炒均勻
6. 加入生抽和雞粉調味，繼續炒均勻
7. 將xo醬放進鍋里，充分炒均勻
8. 最好灑上料酒，放入蔥花炒勻即可