醬肉炒箭筍

醬肉炒箭筍是一道菜品，主料是豬絞肉，箭筍。

基本介紹

• 中文名：醬肉炒箭筍
• 主要原料：豬絞肉，箭筍
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

豬絞肉100公克，箭筍300公克，蒜末10公克，辣椒末20公克，高湯50㏄，辣豆瓣醬2大匙，醬油膏1/2大匙，雞粉1/2小匙，米酒1/2大匙

做法

1.箭筍洗淨後，放入沸水中氽燙至約8分熟後撈起備用。

2.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末爆香，再加入豬絞肉炒散。

3.再加入辣椒末、辣豆瓣醬炒香，續加入作法1的箭筍、高湯、醬油膏、雞粉及米酒炒至入味即可。