醬紅蘿蔔是以紅蘿蔔為主要材料製作而成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：醬紅蘿蔔
- 主料：紅蘿蔔5000克
- 調料：鹽600克 甜麵醬100克 味素3克
- 工藝：煮
材料,做法,營養分析,
材料
主料:紅蘿蔔5000克
調料:鹽600克 甜麵醬100克 味素3克
做法
先將600克鹽化成的4千克鹽水,再將紅蘿蔔,洗淨,放鹽水中,醃半個月後,撈出曬1天,接著把醬油煮沸,加入甜麵醬,味素攪勻,再把蘿蔔放入,進行醃製,當中每5天翻1次,泡20天即成.
營養分析
紅蘿蔔:蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加...
