醬爆太湖螺螄是一道美味的菜餚，製作需要：螺螄500克，蔥，姜，蒜，鹽，糖，味素，邯鄲豆瓣醬。 基本介紹 中文名：醬爆太湖螺螄主要原料：螺螄是否含防腐劑：否調料：蔥，姜，蒜，鹽，糖，味素，邯鄲豆瓣醬 材料,做法,小訣竅, 材料螺螄500克做法1、蔥洗淨切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺螄洗淨備用。2、熱鍋下油，待油七成熱時，放入蔥白、薑片、蒜瓣爆香，放入螺螄翻炒，加糖少許，料酒烹香，加鹽少許，加入豆瓣醬適量，翻炒燜鍋入味，加入味素適量，出鍋裝盤撒上蔥即可。小訣竅螺獅買回家洗淨後養在臉盆里，可以加幾滴菜油或香油，可以使螺獅吐泥更快，吃起來沒有泥沙味。
