醬熬肉

醬熬肉是一道簡單的家常菜，所用材料為五花肉、竹筍。

基本介紹

• 中文名：醬熬肉
• 主要原料：五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：竹筍

食材明細

主料

五花肉

配料

竹筍

香料

蒜苗、大蒜、生薑

調料

生抽、料酒、醋、糖、豆辦醬、味素

製作步驟

1、新鮮五花肉，切片待用（炒醬熬肉不需要煮熟）。

2、乾竹筍泡軟待用。

3、將大蒜苗切段、大蒜切片、生薑切片待用。

4、豆辦醬備好待用。

5、將上述調料全放在一個碗裡（生抽、料酒、醋、糖、豆辦醬、味素、大蒜片）。

6、鍋里放油燒油，下入生薑炒香。

7、下入切好的五花肉片，翻炒。

8、聽到鍋里吱吱的在響了。

9、倒入配好的調料。

10、翻炒均勻，聞到豆辦香了。

11、加入泡軟的竹筍。

12、不停的翻炒，註：火不要太大。

13、下竹筍後大概炒二分鐘，然後下入蒜苗。

14、翻炒均勻，準備起鍋。

15、裝盤上桌。