醬油南瓜片

醬油南瓜片是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：醬油南瓜片
• 口味：鹹香、甜
• 主要食材：南瓜
• 製作時間：約1星期

所需食材

南瓜5000克 鹽500克 醬油500克 花椒、八角、味素少許

製作方法

1.將南瓜剖開，颳去瓜瓤、籽，削去外皮，切成碎片，放入盆內，撒上鹽拌勻，醃1天后取出，瀝去鹽水。

2.將瓜片放入缸內，注入醬油(醬油要燒開冷透)，放入花椒、八角同瓜片拌勻壓緊，封好缸口，約1星期後即可食用。

菜品特色

鹹香適口，略帶甜味。