醬汁芹菜炒牛肉丸

醬汁芹菜炒牛肉丸

主料

芹菜1斤

撒尿牛肉丸半斤

醬油適量

鹽適量

做好的話味道非常好,好像有一股飄飄欲仙的感覺

基本介紹

  • 中文名:醬汁芹菜炒牛肉丸
  • 主要原料芹菜1斤撒尿牛肉丸半斤
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
輔料,營養分析,製作步驟,

輔料

乾黃醬1勺
蔥姜適量
適量

營養分析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2.蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3. 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用姜雄照於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈胺基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。
4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的體提凳生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持仔故多肌肉塊。
6.鋅是另埋棗設捆外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨鞏己協檔酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要充府的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成霉乎棄對比的是,牛肉中富含鐵質。

製作步驟

1將芹菜焯水,牛肉丸煮到9成熟
2蔥姜熗鍋,加入牛肉丸,略翻炒,成盤備用
3加少許油,加入芹菜略翻炒,加入牛肉丸,翻炒均勻。
4.將乾黃醬加少許水謝開,把醬汁倒入
5.將牛肉丸和芹菜與醬汁翻炒均勻,出鍋即可。

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