醛糖酸

醛糖酸是醛糖分子中的醛基氧化為羧基後糖的衍生物 實用 含有寡糖醛糖酸的組合物可用於常規護理,治療和預防各種美容性疾病和皮膚失調。

基本介紹

• 中文名：醛糖酸
• 外文名：aldonic acid
• 本質：糖酸
• 通式：HOOC-(CHOH)n-CH2OH
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定義

醛糖酸（aldonic acid）為一種糖酸。為醛糖的醛基被氧化為羧基而成。因此，此類化合物的通式為HOOC-(CHOH)_n-CH₂OH。若氧化為為羧基的是醛基另一端的羥基，則稱為糖醛酸（uronic acid），若兩端都被氧化成羧基，則稱為醛糖二酸（aldaric acid）

性質

醛糖酸通常是由糖類佳溴氧化而得。跟糖類形成半縮醛環狀糖類似的原理，醛糖酸會因環化而普遍以內酯的形式存在。然而，與半縮醛不同的是，內酯沒有手性易構物，且沒有辦法行程糖苷鍵。

醛糖酸普遍存在於生物體，為本氏液或Fehling's reagents氧化醛糖的產物。醛糖酸內酯為克利安尼－費歇爾合成（Kiliani-Fischer synthesis）的關鍵中間物。

套用

醛糖酸及其內酯的命名通常是將還原泰糖類字尾的“-ose”代換為“onic acid”或“onolactone”。舉例來說，D-葡萄糖（D-glucose）氧化後的D-葡萄糖酸就可以叫“D-gluconic acid”或“D-gluconolactone”。

單糖的醛基或半縮醛被氧化成羧基後的糖酸稱為醛糖酸。

比如：葡萄糖酸。