醋溜雞圓

醋溜雞圓是以雞胸肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：醋溜雞圓
• 分類：丸子，油炸，醋溜
• 主要食材：雞胸肉，蔥薑末

用料

材料

雞胸肉

蔥薑末

鹽

雞精

胡椒粉

生粉

雞蛋

蚝油

鎮江香醋

糖

做法

1. 雞胸肉洗淨，斬末

2. 加蔥薑末、鹽雞精胡椒粉、生粉、二隻雞蛋調勻上勁，加油一勺再調勻

3. 起油鍋，油6成熱時用勺子弄成圓球油炸

4. 炸成金黃色

5. 鍋中留底油少許，加蚝油

6. 鎮江香醋，加少許水

7. 加二勺糖調勻燒開

8. 倒入生粉芶芡關火

9. 把炸好雞圓倒入9拌勻即可

10. 盆子邊上排一圈鳳梨

11. 雞圓夾在中間。這樣好看些，還把鳳梨消滅了