醋泡尖椒

醋泡尖椒是以黃瓜、大菜椒、杭椒、美人椒、野山椒；輔料：大蒜瓣；調料：陳醋、醬油、白糖和味素為主料，黃瓜、大蒜瓣為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：醋泡尖椒
• 主要食材：大菜椒、杭椒
• 輔料：黃瓜、大蒜瓣
• 調料：陳醋、醬油、白糖和味素

主料

黃瓜、大菜椒、杭椒、美人椒、野山椒；輔料：大蒜瓣；調料：陳醋、醬油、白糖和味素；

醋泡尖椒

烹製方法

1、在大容器中放入鮮味醬油、陳醋、野山椒各500克，50克白糖，17克味素，調製成底汁；

2、將黃瓜切斷去心，菜椒、杭椒、美人椒大蒜去核後用刀拍松，大蒜去根切成滾刀塊；

3、將準備的所有材料放入容器中醃製5-6個小時即可。