醉巴斯”芝麻牛肉系列是採用傳統工藝，精心製作的名特小吃。本品選料講究，配用十幾種名貴香料，經過多道工序加工而成。 色澤棕紅油亮，食之鹹微甜、乾香化渣。回味無窮，獨具風格，享有“杯前皇后”之稱。 基本介紹 中文名：醉巴斯牛肉干主要食材：牛肉分類：零食口味：鹹 歷史,種類, 歷史武勝麻辣牛肉於一九三八年由武勝縣沿口鎮回民創製，那年時值抗戰興軍的第二年。 武勝回民當時在重慶蒼坪街開設了一家“百齡餐廳”，內有著名的回民廚師，牛肉烹調技藝甚高，經過在實踐中不斷刻苦鑽研，精益求精，從取材、切片、煮坯、焙制、煎炸、拌料等各道工序和調味用量不斷改進和提高，最後創造出如今聞名遐邇，譽滿全國的特色食品。種類醉巴斯牛肉有五香牛肉干、麻辣牛肉干、芝麻牛肉干、五香牛肉粒、五香牛肉條、麻辣牛肉條、手撕牛肉干，風乾牛肉干、香酥牛肉干、牛肉粒、豆乾、粗糧餅等產品。
