酸辣髮菜羹

《酸辣髮菜羹》是一種老少皆宜的美食，主料是豆腐(北)300克。

基本介紹

• 中文名：酸辣髮菜羹
• 主要食材：豆腐
• 輔料：：髮菜
• 調料：：醬油10克,鹽

製作材料

主料：豆腐(北)300克

輔料：髮菜（乾）10克,木耳(乾)50克,胡蘿蔔50克

調料：醬油10克,鹽5克,胡椒5克,醋20克,澱粉(豌豆)15克

製作方法

1. 將髮菜用清水泡開，備用；

2. 木耳切絲；豆腐切條；胡蘿蔔去皮後切絲；

3. 清水4杯放入鍋中，放入木耳絲與胡蘿蔔絲燒開，再轉用小火；

4. 放入髮菜，並加入所有的醬油、鹽、黑胡椒、醋、澱粉水；

5. 待湯汁黏稠時放入豆腐再煮至開，即可盛出食用了。