酸辣風蘿蔔

酸辣風蘿蔔，是以紅蘿蔔、芝麻為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣風蘿蔔
• 分類：冷盤，辣，酸辣
• 主要食材：紅蘿蔔，芝麻

用料

材料	用量
紅蘿蔔	250克
芝麻	5克
麻油	5克
油辣椒	3克
生抽	10ML
醋	15ML
糖	10克
蔥花	5克
香油	3ML
鹽	適量

做法

1. 將紅蘿蔔清洗乾淨，切成洗絲；將切成絲的紅蘿蔔絲放在露天風乾，一周左右即可

2. 將風乾的紅蘿蔔絲用清水洗乾淨，瀝乾水分；在紅蘿蔔絲內加入芝麻、麻油、油辣椒、生抽、醋、糖、蔥花、香油、鹽，攪拌均勻

3. 可以將拌好的蘿蔔絲裝入密封盒內，可以防止蘿蔔的味道溢出，長還期保鮮。想吃這道菜，沒有風蘿蔔丁怎么辦呢？下面介紹一個速成法