酸辣土豆炒肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：酸辣土豆炒肉
- 主要食材：土豆
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
所需食材,配料,耗時,製作方法,食用須知,
所需食材
土豆400g
配料
油適量
鹽適量
肉適量
泰式酸辣醬適量
蔥適量
耗時
準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內
製作方法
1土豆切片
2放入水中洗去澱粉
3放入鍋中煎
4煎到兩面金黃色，取出備用
5肉先醃製好
6油熱後，放入肉片翻炒
7肉變色後，加入土豆
8加入蔥段，鹽，翻炒均勻
9加入泰式酸辣醬，翻勻
10齣鍋
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
注意事項
煎土豆時不要煎焦，小火煎到金黃色，筷子可以插入。
肉先用生粉，鹽，油醃製
