酸菜米粉

酸菜米粉是以酸菜、豬瘦肉為主料，麻姑米粉為輔料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜米粉
• 主要食材：我用的四川酸菜，豬瘦肉

用料

材料	用量
我用的四川酸菜	一小把
豬瘦肉	一小把
麻姑米粉	一人量

做法

1. 米粉淘洗乾淨，冷水下鍋煮開煮3分鐘，悶6-7分鐘，放冷水中待用。

2. 熱鍋放油，瘦肉煸香，放酸菜放薑末榨菜末同炒，然後放入排骨湯燒開，稍煮後放米粉、蔥花雞精起鍋即可。