酸菜白肉冬粉的主料是醋泡包菜1/4個 冬粉1把 水煮白肉1塊。
基本介紹
- 中文名：酸菜白肉冬粉
- 主要食材：醋泡包菜1/4個、冬粉1把、水煮白肉1塊
- 輔料：紅椒少許、香蔥2根、生薑少許
- 工藝：炒
調料：油2茶匙 鹽適量 胡椒少許
做法：
1、準備好食材。
2、冬粉提前用溫水泡發。
3、水煮白肉切薄片。
4、紅椒、香蔥洗淨，切好備用。
5、醋泡包菜，用水沖一下，切小塊。
6、鍋中油熱，爆香薑絲。下白肉煸炒出油。
7、倒入泡菜，炒勻。
8、加入適量冷水，加入鹽、胡椒煮開；再煮15分鐘。
9、下入泡好的冬粉，煮開。
10、撒入紅椒、蔥花，調味後即可裝碗。
