酸菜炒米

酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米飯、牛肉、胡蘿蔔等為原料,炒制而成的香、酸口味的家常菜。

基本介紹

  • 中文名:酸菜炒米
  • 主要原料:米飯適量,酸菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:色拉油適量、食鹽適量
  • 做法:炒
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菜品特色

主料

米飯適量

輔料

胡蘿蔔(紅) 1個、洋蔥適量、酸菜適量、牛肉適量

調料

色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、孜然粉少許、辣椒 1個

做法

1、隔夜米飯加入少許油打散拌勻
2、酸菜洗淨擠去多餘的水分,然後切碎。胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁,青辣椒切成小段
3、牛肉切成小丁,用少許生抽和胡椒粉拌一拌
4、鍋中加入適量的油,將油燒熱
5、放入牛肉丁煸炒到牛肉變色後盛出
6、留底油,再放入切好的蔬菜繼續煸炒到有香味飄出
7、加入拌好油的米飯以及之前煸炒過的牛肉,翻炒均勻
8、再向鍋中加入適量的鹽,以及胡椒粉,少許孜然粉調味,並加入適量的料酒。繼續翻炒
9、最後再加入適量的生抽
10、翻炒片刻即可

營養價值

營養豐富。

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