酸筍絲魚湯是一道菜，材料有，虱目魚1尾，酸筍絲120公克，蔥段20公克，薑片20公克，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙 基本介紹 中文名：酸筍絲魚湯主要食材：虱目魚1尾，酸筍絲120公克，蔥段20公克輔料：薑片20公克，雞粉1/4小匙調味品：鹽1/2小匙，米酒1大匙 做法1.虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗一下，馬上撈起瀝乾水分。2.取一湯鍋，加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。
