酸筍燉白肉

基本介紹

• 中文名：酸筍燉白肉
• 主要食材：白肉，半肥瘦，酸筍
• 分類：燉

用料

材料	用量
白肉，半肥瘦	9元
酸筍	4元

做法

1. 白肉，半肥瘦切片，酸筍切條。

2. 酸筍泡水二十分鐘，白肉加鹽醃製十分鐘

3. 熱鍋，把酸筍炒乾水乘出

4. 熱油起鍋，放入白肉，上蓋燜至白肉出油，放入酸筍，加入適量鹽、醬油和蚝油，翻炒，菜著色後，加入少量水上蓋燜十分鐘，菜汁微收即可。