酸筍炒鴨血

酸筍炒鴨血是一道以鴨血、酸筍為主料的炒菜。其製作方法為將鴨血切塊與酸筍片混合，搭配油、蔥、糖等輔料快速翻炒。菜品以酸筍的酸辣與鴨血的鹹鮮融合為特色。

據營養分析，因減肥風險指數達86.7，建議適量食用。原料可通過網購廣西酸筍獲取。

基本介紹

• 中文名：酸筍炒鴨血
• 分類：炒
• 主要食材：鴨血，酸筍

用料

材料

鴨血

酸筍

油

蔥

糖

做法

1. 鍋熱倒油，蔥花嗆鍋至香。

2. 先放酸筍煸炒至香，再放入鴨血炒熟，出鍋前加一點點糖中和下酸筍的重口味，炒勻出鍋(怕不熟的話可加一小杯水煮一會兒)

3. 最後，吃。