酸甜老油條

基本介紹

• 中文名：酸甜老油條
• 主要食材：油條，胡蘿蔔
• 分類：酸甜，素菜

用料

材料	用量
油條	1根
胡蘿蔔	少量
茭白	少量
黃瓜	少量
西紅柿	1個
糖	適量
鹽	少量
油	適量
生抽	少量

做法

1. 油條切小段，胡蘿蔔茭白切細條狀，插入油條中間空隙中

2. 鍋中較多油加熱後，將油條（可裹薄漿，即炸粉）炸至脆，撈起

3. 黃瓜切丁備用

4. 另鍋少油，加入切成小塊的西紅柿、鹽、糖、生抽，將西紅柿煮爛基本成醬，加入黃瓜丁，加半碗薄芡（加了澱粉的水），攪拌均勻

5. 將調味汁澆在老油條上即可