最近天太熱了,各種涼拌菜輪番上陣,藕片口感爽脆,涼拌吃清爽又美味
基本介紹
- 中文名:酸爽藕片
- 口味:酸、爽
- 主要食材:藕,醋

最近天太熱了,各種涼拌菜輪番上陣,藕片口感爽脆,涼拌吃清爽又美味
最近天太熱了,各種涼拌菜輪番上陣,藕片口感爽脆,涼拌吃清爽又美味1.蓮藕去皮切片2.開水下鍋,焯熟撈出3.立即泡入涼開水中4.瀝乾水分倒入醋5.味極鮮6.糖,鹽,辣椒碎7.攪拌均勻,完成,很簡單...
醋溜藕片是浙江省的傳統名菜,屬於浙菜系。此菜味道鮮美,酸甜適口。以嫩藕400克,醬油半茶匙,醋2湯匙,鹽、味素各適量,水澱粉1茶匙,花椒油半茶匙,蔥末、姜沫各適量為原料製成的一道菜。做法 原料 嫩藕400克,醬油半茶匙,醋2湯匙,鹽、味素各適量,水澱粉1茶匙,花椒油半茶匙,蔥末、薑末各適量。製作...
涼拌藕,是一道家常拌菜,主要製作材料是嫩藕,特點是清脆爽口,味酸甜。菜品特色 酸甜爽脆 做法 美食做法 1.最好選用農曆六月新上市的藕(即花香藕)洗淨,颳去皮,頂刀切成0.1厘米厚的片,用清水沖洗後撈出;生薑去皮切末,納碗,再加入白醋、精鹽、香油、味素等調成味汁。2.淨鍋上火,注入清水燒沸,倒入...
加入半個檸檬的汁 6、加入檸檬汁後,顏色立即變得非常好看 7、把焯好的藕片濾水後放入紫甘藍的汁中浸泡。大約半小時就可以上色了 8、已經上色的藕片撈出加入適量的丘比香甜味沙拉醬 9、拌均勻 10、擺盤時加入一些檸檬片,就可是享用啦。小竅門 加檸檬片即可以裝飾,又可以用其酸味。不放醋,藕片依然酸爽。
5、將藕片控水撈出放到泡椒水中浸泡一晚。(放到冰櫃中冷藏,味道更好。)6、裝盤。營養價值 1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及...
滑炒藕片是以嫩藕、香蔥、姜、鹽、清水為原料製作的一道菜品,烹飪方式是炒。食譜原料 嫩藕、香蔥、姜、鹽、清水。烹製方法 1、將香蔥白和葉分別切成末,姜切小片,藕削皮後切薄片;2、將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘,以免變色;3、鍋中油熱後,放入蔥白末和薑片,炒出香味;4、將藕片倒入鍋中翻炒;5...
散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。製作步驟 1.新鮮藕去皮洗淨後切成0.3cm厚的片,再用清水清洗兩次後泡到清水中,麻椒準備幾十粒.2.將藕片焯熟後放入大碗中備用.3.涼鍋涼油下麻椒做成麻油.4.將麻油澆到藕片上並蓋上蓋子悶15分鐘後調入鹽,糖,醋,裝盤點綴枸杞即可食用 ...
《泡菜大全》是2013年中國華僑出版社出版的圖書,作者是陳志田。內容簡介 《泡菜大全》按照不同地域介紹了二百餘款經典泡菜,製作過程都以全程圖解、詳細解說的方式展現,教你在自家廚房利用簡單器具製作出好吃、好看、營養的泡菜。麻辣酸爽的中式泡菜,簡單別致的韓國泡菜,賞心悅目的日式泡菜,甜酸適口的西式泡菜……泡...
2、核心繫列:魔芋豆腐、魚腥草、脆嫩黃瓜、金針菇、QQ彈拉皮、泡泡紅薯、泡菜糖蒜、麻辣魔芋、脆爽筍絲、紫甘藍菜、蒜苗絲絲、倔強蕨菜、綠海帶結、風味蜇絲、脆爽萵筍、黃金地瓜、炸紅薯、醬香蒜苗、酸辣藕片、香酥小土豆、海帶絲絲、捲心菜菜、水晶粉皮、醬香木耳、香糯血粑、花椰菜、酸酸藠頭、爽脆海花、娃娃菜...
綿”243銅鍋米線:煮出連湯底都夠味兒的酸爽 249乾炒牛河:牛肉夠嫩、粿條夠味,還有“鑊氣”!255雞絲涼麵:料足才味美 259開洋蔥油拌麵:熬一罐香氣逼人的蔥油 264菜譜中簡單的一句“瀝乾水”,可別小看它 267荷葉糯米雞:拌勻糯米要趁熱 附:人氣甜品 271杏仁豆腐:用三種杏仁,有超濃郁的杏仁味兒 ...
酸爽過癮·冬陰功香菇 味鮮得一滴都不剩下·蚝油燜香菇 吃一口就停不下嘴·醬烤金針菇 拌飯最佳選擇·咖喱燜菇頭 蒜香十足·蒜油蘑菇 以假亂真·宮保杏鮑菇 被稱為“飯遭殃”的·乾煸茶樹菇 Part2素菜里的“葷菜”——豆腐 入味下飯·豆腐角 香辣過癮·乾煸腐皮 營養可口·海帶燒豆腐 外焦里嫩·煎豆腐 ...
✌【推薦理由】:喜歡鑽廚房的朋友們一定不要錯過,在夏天的時候擺上一兩道涼拌菜,酸爽又開胃,還有豐富的營養,讓你輕輕鬆盡享食尚百味。 😎【簡要總結】:書裡面可以教大家一 一組新人 參考資料 1 食尚百味.豆瓣讀書 [引用日期2013-02-28 18:56:28]...
脆蘿蔔片吃起來脆脆的,酸爽可口,可以算是道家常菜。它是將蘿蔔切成片後,用鹽醃製2分鐘,再在上面澆上香油、香醋和醬油,攪拌勻稱即可食用。餐廳環境不錯,包廂比較寬敞、明亮,設施也不舊,密封性比較好,不會很吵。服務態度良好。特色服務:有景觀位,訂座服務,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單。推...
每個餐桌都有一個小隔斷,隱蔽性很好。麻辣鯰魚,口味很純正,辣得很過癮。藍莓山藥,吃起來口感很好,酸爽解膩,透明玻璃盤,豐富的藍莓果醬,幾顆葡萄乾,很適合解辣。特色服務:有露天位,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單,有wifi。推薦菜 地址 天津和平區重慶道1號(馬場道口)
豆苗、白蘿蔔絲、炸藕片、蘑菇、洋蔥、蒜、紅椒、蔥 調料 鹽、醬油、蚝油、糖、黑胡椒粉 做法三 材料 鮮嫩牛肉75克,薑汁適量,大米120克,糖、酒適量。製作 先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將乾時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。功能 滋補溫中,散...
