酸梅蘿蔔汁

酸梅蘿蔔汁是用酸青酶、白蘿蔔榨成的飲品。

基本介紹

• 中文名：酸梅蘿蔔汁
• 主要原料：酸（青）梅，白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健胃消食

材料與製作

酸（青）梅500克，白蘿蔔500克。稠米湯500～1000毫升，白糖適量。將酸（青）梅洗淨、去核，白蘿蔔去根、須、蒂後切塊，分次放入果汁機中取汁（殘渣亦可煎湯服用）；可用白糖調味，或用米湯稀釋後分次飲用。

功效與宜忌

健胃消食。清熱解毒；尚對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、銅綠假單胞菌、霍亂弧菌、結核桿菌等有抑制作用。適用急性胃炎、痢疾患者失水期、輕度發熱者。添加大蒜50克取汁，加適量米湯和白糖混勻服，可增強抑茵抗炎效果。酸梅（烏梅，乾品）50克煎湯，可代替鮮青梅500克取汁。