Oxycoccus Hill.酸果蔓屬，越桔科，4種，分布於歐洲、北美和亞洲北部，我國有4種，產東北部，果微有酸味，可食。
基本介紹
- 中文學名：酸果蔓屬
- 拉丁學名：Oxycoccus Hill.
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：真雙子葉植物綱
- 目：杜鵑花目
- 科：越桔科(烏飯樹科)
- 引種狀況：非引種
簡述,分布,經濟價值,相關,
簡述
常綠、蔓狀灌木；葉小，互生，全緣；花腋生或頂生，單生或少數，具長柄，俯垂；花柄絲狀，直立，有小苞片2枚，基部覆以宿存的鱗片；萼裂片4－5，鈍頭；花冠玫瑰紅色，4－5深裂，裂片線形，外卷，或有花瓣4－5；雄蕊8－10，花絲短，花葯粘合，背部無芒，頂孔開裂；花盤墊狀；子房下位，4－5室，有胚珠多顆；果為一球形的漿果。本屬亦有人將其歸併於Vaccinium 屬內當為一個亞屬。
分布
世界：4種；中國：4種
常見於落葉松林下、白樺林下、高山草原或水濕台地，海拔900-3 200米，常成片生長。環北極分布，自北歐、中歐、蘇聯、北美至西格陵蘭，在亞洲分布於東北部的蒙古、朝鮮、日本、蘇聯西伯利亞至遠東部分[堪察加、千島群島、薩哈林島（庫頁島）]；生於高山沼地、石南灌叢、針葉林、亞高山牧場和北極地區的凍原，通常生於稍乾燥的生境，但也生於相當潮濕的泥炭土。
經濟價值
酸果蔓，石南科，似葡萄樹，株矮，屬多年生植物，生長於泥炭沼澤，加拿大有三四個品種。果味酸，適於做罐頭和甜食。
相關
前蘇聯人工栽培酸果蔓的經驗1.1 酸果蔓野生資源概況 酸果蔓（Vac-cinium oxycoccus L.）是杜鵑花科蔓生小灌木,果實富含糖和維生素C,可作果汁、釀酒等,其營養和經濟價值很高。酸果蔓主要生長於上位和過渡型泥炭沼澤地帶,在前蘇聯分布於其歐洲中部和北部、西伯利亞以及遠東地區。果實8～9月成熟,晚秋和春天融雪後採收。據前蘇聯科學院生物研究所調查,其野生酸果蔓分布面積約150萬公頃,果實產量達300萬噸,但實際收穫量（居民自用和市場銷售數未計在內）只有3萬噸。這一資源未能得以充分利用,其原因一方面是由於立地和氣候條件不同,而產量差異很大;產地分散,距居民點較遠,交通不便;採集費工,勞力不足。另一方面是較近的產地採集者過多,把產地地表踩成許多小道;窪地和水坑儲存積水過於冷涼,當酸果蔓開花時,被晚霜打壞、凍死。在無組織的採集下,約有20×10的果實被踩壞踏入苔蘚。
利用正交法探討了磷酸緩衝液用量、pH值、提取時間、丙酮用量對酸果蔓SOD酶提取率的影響,並用改良Marklund法測定了酸果蔓中SOD的活性,當在酸果蔓中加入1.5倍的磷酸緩衝液,pH7.8,提取2h,再用1倍體積的丙酮沉澱,酸果蔓中SOD酶粗品的提取率達0.95%;酸果蔓中SOD酶單位體積的活力為433.7U/mL。酸果蔓中SOD酶含量高且活性強。
酸果蔓(Cranberry)果子含羥基肉桂酸及其衍生物,使果實通常帶有一種酸苦味。因此,很多人希望把這些化合物從酸果蔓果實中分離和淨化出來,1970年,有兩位科研人員從某種酸果蔓果實的提取物中分離出11種酚化合物,其中,7種是酚酸或酚酸的衍生物。1973年,又有人用紙色層分離法從酸果蔓果實提取物中分離出10種螢光化合物,並且證明主要成分是咖啡酸4—糖苷。
利用分光光度法對酸果蔓提取物的抗氧化活性進行了檢測,並研究了在不同條件下提取物的穩定性。結果表明,酸果蔓提取物對羥自由基、超氧陰離子自由基的清除率分別是78．4%、91．5%,對脂質過氧化的抑制率為85．7%。在酸性及氯化鈉溶液中能穩定存在,有較好的光穩定性,在75℃下有較好的熱穩定性。
