“酷丸燒”是以海產魚貝類為主，喜好用生食，不僅保持了新鮮魚貝類的原味，而且保留了食物的營養成分，有利於身體健康。酷丸燒研發師在台灣不斷的學習和實踐酷丸燒技術，酷丸燒引進節能環保的中頻加熱工藝，酷丸燒使丸子在加工過程中能更好的保留色、香、味，酷丸燒將台灣的先進生產工藝與特色口味相結合，酷丸燒大膽創新出數十種別具風味的煎丸燒系列產品。
基本介紹
品牌簡介,品牌故事,品牌前景,品牌優勢,經營優勢,靈活經營,低度操作,專業運營,超低成本,啟力地址,其他資料,
品牌簡介
酷丸燒是啟力餐飲管理有限公司旗下的品牌之一，啟力餐飲管理有限公司是一家集研發、培訓和連鎖經營為一體的企業。公司擁有企業總部，管理中心、品牌中心、研發中心、行銷中心、培訓中心、運營中心、物流中心等九大中心體系，20個核心部門，酷丸燒涵蓋了項目開發、品牌包裝、行銷策劃、招商連鎖、培訓指導、運營扶持、物流配送等以餐飲為核心的產業鏈條。
品牌故事
酷丸燒又名為章魚小丸子，創世人為台灣美食家-李元酷，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為台灣的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。如今酷丸燒又漂洋過海到了大陸。總部派遣資深研發師歷經多月在台灣不斷的學習和實踐酷丸燒技術，並引進節能環保的中頻加熱工藝，使丸子在加工過程中能更好的保留色、香、味，將台灣的生產工藝與口味相結合，大膽創新出數十種別具風味的煎丸燒系列產品。
品牌前景
飲食消費結構轉變
隨著經濟發展，人們的飲食消費已由原來的飽餐型向營養型、新鮮型和簡便型轉變。酷丸燒隸屬台灣料理結構體系，繼承了東方國家重視穀物攝入的傳統，也吸收了歐美國家好食動物產品的特點。
營養美味雙面訴求
營養學研究表明，食物在烹調過程中會流失大量營養元素。酷丸燒清淡少油膩，原料以海產魚貝類為主，喜好用生食，不僅保持了新鮮魚貝類的原味，而且保留了食物的營養成分。此外，魚類營養價值高且低膽固醇。
異域風情潮流時尚
追求時尚和體驗異域風情是消費者嘗試台灣料理的不竭動力。酷丸燒作為台灣流行文化的代表之一，成為了人們體味台灣風情的一個視窗。在當代，白領、IT業人士、學生等不同行業的年輕力量，已經成為酷丸燒的消費主力軍，占據了大眾消費比例的75.86%，青年市場如此強勁的購買力，為酷丸燒引爆了財富。
品牌優勢
近幾年來，章魚燒作為一款新潮美食，在北京、天津、上海、深圳等地都颳起了美食旋風。市面上的丸燒類項目，多存在口味同質化、定位雷同化、品牌混淆化三點。酷丸燒以四步革新，完勝對手！一、酷丸燒以“巨型”概念，在定位、造型上顛覆傳統，輕鬆形成品牌差異化。 二、“酷丸燒”徹底推翻丸燒小吃的固有概念，創新將種類多樣的海鮮小吃加入煎丸燒文化中，創造出了擁有台灣文化的丸燒傳奇。三、酷丸燒聚焦新產品，增加肉汁澆頭丸燒、湯丸，把“爆漿”口味升級為“巨型爆漿”，加深品牌概念。四、酷丸燒創新最佳化產品線，沿用經典口味小丸子，加入風格相似的壽司、雞蛋仔、湯丸燒等系類，強調品牌匹配度。經過多年積累，“酷丸燒”單店日均銷售300餘盒，單日最高營業額27393元。
經營優勢
靈活經營
酷丸燒項目，店鋪面積要求不高，幾平米就可經營，進店品嘗與外賣宅送、網銷都可滿足，鬧市區還是住宅區都可開店經營，模式簡潔易學。
低度操作
酷丸燒在工藝上人人可學。在口味上更是將傳統工藝和現代流程化技術相結台，總部提供培訓指導，相關製作設備都由總部提供。
專業運營
酷丸燒總部建立了完善的物流配送平台，實行客服人員與客戶，物流配送與客服人員跟蹤服務體系。達到專人專人配送的—體化服務模式，及時為客戶將貨物運送到指定地點。
超低成本
低價而不低質。
啟力地址
啟力集團總部地址：石家莊市橋西區槐安西路88號中苑商務大廈A座17樓
其他資料
主料：麵粉125克，雞蛋1個，水250克調料：生抽10ml，鹽一點點，料酒10ml輔料：包菜半個，紅蘿蔔半根，洋蔥半個，章魚2個，泡打粉1克，章魚燒醬適量，沙拉醬適量。
1、麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器里，用打蛋器攪拌均勻無顆粒。
2、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、章魚切粒準備好，章魚要先焯水。
3、模具稍預熱一下，刷油，倒入一半麵糊，放上菜和章魚，再倒滿麵糊。
4、先翻轉一半過來，再添點麵糊。
5、全翻過來整理成圓形，每個丸子上面刷上油，不停的翻轉，要用小火。
6、直到金黃色、表皮是脆脆的即可裝盤。
7、擠上沙拉醬、章魚燒醬，撒上紫菜就可以吃了，要趁熱吃才好吃。
