酥心湯圓

酥心湯圓是一道美食，主要食材有糯米粉、酥心糖等。

基本介紹

• 中文名：酥心湯圓
• 主要食材：糯米粉
• 口味：香甜
• 工藝：煮

食材

主料

300g糯米粉

4枚酥心糖

配料

適量熟豬油

適量熟白芝麻

製作步驟

1

準備好糯米粉。

2

用冷水和好，成光滑粉團。

3

準備好徐福記酥心糖數枚。

4

用小擀麵杖將酥心糖搗碎。

5

加入熟豬油。

6

加入熟白芝麻，拌勻成湯圓餡料。

7

糯米粉團分成若干份，捏成窩狀。

8

放入餡料。

9

包好，滾圓。

10

做好的湯圓生胚。

11

鍋中水開，下入湯圓；開鍋後，分三次點入冷水；煮至湯圓浮起即可。

小貼士

1、酥心糖搗碎再包比較好。

2、加入熟油調製餡料，口感更潤滑。

3、加入了熟芝麻嚼起來更香。