酒香炸翅

酒香炸翅是一道中國民間傳統家庭美食，由海尼根啤酒、蒜片2大瓣等製作而成。

基本介紹

• 中文名：酒香炸翅
• 主要原料：海尼根啤酒，雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜

材料

炸雞粉 半碗 蛋 1隻雞翅 4對

做法

1、雞翅洗淨，表面劃幾刀。

2、海尼根啤酒醃蓋過雞翅，撒上蒜片封上保鮮膜/蓋上蓋，醃約30min。

3、將雞翅裹上蛋液，沾上炸雞粉擺在盤上待回潮。

4、回潮後再沾上炸雞粉，抖掉多餘的粉，油炸至G即可。

小提示

想醃多久都行，海尼根啤酒的話。

回潮=待表面的粉潮濕

亦可以省略掉（4），直接油炸。