酒釀芋園

基本介紹

• 中文名：酒釀芋園
• 主要食材：紫薯，木薯粉

用料

材料	用量
紫薯	200g
木薯粉	100g
糖	適量
酒釀	適量

做法

1. 洗淨紫薯，蒸熟，壓成薯泥
2. 混合木薯粉1比2的比例，捏成型（紫薯水分少，需加入少量水混合）
3. 燒開水，煮熟芋園，用冷水過濾兩三遍（芋園會較Q）
4. 另燒水放入酒釀、糖，水開後，倒入芋園。 最後可根據自己喜好加入堅果等配料