機構名。內務府內管領處下屬機構之一。掌釀造、存儲酒醴醬醋，以供內廷及筵宴需用。順治十年（1653）置，在神武門內西面英華殿、壽康宮、壽安宮之西，長庚門之外。初由首領太監管理，乾隆二十四年（1759） 改由內管領二人值年管理；下設酒匠、醬匠各十六名， 醋匠、蘇拉各八名。
